العودة إلى النظرة العامة
29 سبتمبر 2021

التعريف بنظام “Biocheck.ugent”: نظام تسجيل مبتكر يوفر للمزارعين ورعاة الماشية الرؤية اللازمة للحفاظ على صحة الحيوانات واستمرار أعمالهم بطريقة مثمرة.

تم إنشاء نظام Biocheck وتطويره بجهود قسم الطب البيطري في جامعة “خنت” في بلجيكا، ويهدف النظام إلى مساعدة المزارعين ورعاة الخنازير في الحفاظ على صحة الحيوانات واستمرار أعمالهم بطريقة مثمرة. ويتحدث الأستاذ الجامعي جيروين ديولف بصفته الشخص المحرك لهذه المنهجية ليوضح لنا الفكرة الأساسية وراء هذا النظام.

أستاذ جيروين، هل يمكنك أن تقول لنا نبذة عن نظام Biocheck.ugent؟

أ/ جيروين ديولف: “جاءت فكرة نظام Biocheck من الرغبة في الحد من استخدام المضادات الحيوية، وذلك عن طريق وقاية الماشية من المرض في المقام الأول، بالإضافة إلى وقاية مزارع تربية الماشية أيضًا من إصابتها بأي أمراض وبائية مثل حمى الخنازير الإفريقية (ASF). إن نظام Biocheck.ugent ببساطة هو عبارة عن نظام تسجيل عبر الإنترنت يهدف إلى الحفاظ على الأمن البيولوجي في مزارع تربية الخنازير. ويمكننا القول بأنه يشبه التقارير المدرسية، التي من شأنها أن تساعد المزارعين في تقييم درجة الأمن البيولوجي بموضوعية، ومن ثم العمل على تحسينه وتطويره في مزارعهم.”

نحن نستخدم نوع من المنهجية قائم على المخاطر، وهذا أمر مبتكر وفريد. هناك بعض الأنظمة الأخرى المتوفرة، ولكنها إما تركز على نوع واحد من الحيوانات أو على نوع واحد من الأمراض الحيوانية. لا شك أبدًا في أن كل نظام له مميزاته الخاصة، ولكن ليس هناك أي من تلك الأنظمة تستخدم المنهجية نفسها التي نستخدمها في Biocheck.ugent”.

ما الذي يجعل هذا النظام فريدًا للغاية؟

أ/ جيروين ديولف: “حسنًا، يعمل هذا النظام على تحديد درجة الخطر لكل عوامل الخطر داخل المزرعة، وذلك بناء على تأثيرها وأهميتها بالنسبة لاستحداث الأمراض وانتشارها، وأنا أعتقد أن هذا هو مفتاح النجاح بالنسبة لهذا النظام”.

“يحدد نظام Biocheck بكفاءة كل نقاط القوة والضعف للتدابير الخاصة بالأمن البيولوجي في المزرعة، ومن ثم يوفر رؤية واضحة ودقيقة في الجوانب التي تحتاج إلى التطوير من أجل الحفاظ على صحة الحيوانات. وبالإضافة إلى ذلك، يستطيع النظام أيضًا تقديم النصائح المهمة للمزارعين ورعاة الماشية، فكما يعمل المزارعون على إدخال البيانات في النظام، يمنحهم النظام أيضًا بعض النصائح المفيدة في المقابل”.

إن أنظمة Biocheck.ugent مخصصة من أجل مزارع تربية الخنازير، ولكنها أيضًا فعّالة في الأعمال المتعلقة بإنتاج الدواجن والماشية بشكل عام، والأنظمة مستخدمة بالفعل في أكثر من 60 دولة حول العالم. يمكن استخدام النظام بدون أي رسوم، ولذلك إذا كان الأمر في نطاق اهتمامكم، فتفضلوا بقبول دعوتي لتجربة النظام والتعرف عليه أكثر على الرابط التالي: www.biocheck.ugent.be.

لقد أدخلت الحكومة البلجيكية مؤخرًا الأمن البيولوجي ضمن اللوائح القانونية، فما رأيكم حول هذا التطور؟

أ/ جيروين ديولف: “هناك عدد من الدول في أوروبا تفرض المراجعة السنوية على الأمن البيولوجي بطريقة إلزامية. وتعتمد بلجيكا وبعض الدول الأخرى أيضًا على منهجية Biocheck.ugent في هذا الأمر، وقد حدث ذلك منذ أن أقرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بجودة نظام Biocheck بكونه أداة فعالة في فحص مستويات الأمن البيولوجي في المزرعة والتحكم فيها”.

“على المستوى الشخصي، أنا سعيد للغاية بهذا التطور، لأنه سيعطينا الفرصة لمقارنة النتائج عبر الدول المختلفة، ومن ثم تحديد نقاط القوة والضعف في الأمن البيولوجي فيما يخص قطاع إنتاج اللحوم بأكمله. وبناءً على هذه المعلومات، يمكننا استكمال أبحاثنا والوصول إلى نصائح مرجعيتها العلم، لتساعدنا جميعًا على فهم كيفية تحسين عملية الأمن البيولوجي بالاشتراك مع كل من أصحاب الشركات والمزارع ومع الحكومة أيضًا.”

“لا تزال الممارسات الخاصة بالنظافة هي أساس كل شيء، في كل جانب من جوانب صحة الحيوان، بل أيضًا صحة الإنسان. انظروا إلى أسباب حمى الخنازير الإفريقية، أو إنفلونزا الطيور، أو أيضًا جائحة كورونا. علينا أن نستمر في بذل الكثير من الجهود للحصول على مزارع أفضل وأكثر نظافة للحيوانات، وربما أيضًا رفع مستوى المعايير المقبولة في هذا الأمر، وذلك من أجل الوصول إلى الوقاية الكاملة وتحقيق الأمن البيولوجي “.

يتطلب الأمن البيولوجي مجهودات خاصة من المزارعين ورعاة الماشية، فما هي أصعب التحديات من وجهة نظركم التي تقف عائقًا في الوصول إلى مزرعة آمنة بيولوجيًا؟

أ/ جيروين ديولف: “يجب علينا أن ندرك أن الأمن البيولوجي هو استثمار قوي وثابت له نتائج مذهلة ومثمرة لكل الأطراف. حينما يهتم المزارعون بالأمن البيولوجي يصبحون في عملية تطوير دائمة لنظام الإنتاج لديهم، إنها مسألة معتمدة على الاهتمام اليومي والسلوكيات الجيدة المتواصلة. تتمثل مميزات الأمن البيولوجي في قدرتك على الحد من المخاطر المختلفة المتعلقة بالأمراض اليومية مثل تلك التي تستدعي استخدام المضادات الحيوية، بل أيضًا تلك المخاطر المتعلقة بالأمراض الضخمة والأوبئة. أما العيوب فتتمثل في ضعف قدرتك على رؤية التغييرات التي تحدث داخل المزرعة إذا كنت تهتم بمزرعتك جيدًا. نطلق على هذه المشكلة «التناقض في نتائج الوقاية» أي أنه كلما أصبح الأمن البيولوجي في المزرعة في مستويات أفضل، انخفضت قدرتك على ملاحظة الأمراض فيها، وهذا شيء من السهل أن يعتاد عليه المزارعين، ومن ثم يجدون أنفسهم قد تجاهلوا تمامًا الفوائد التي تعود عليهم من مجهوداتهم في عملية تحقيق الأمن البيولوجي.”

“هناك آمال واعدة في الجيل الأصغر من المزارعين ورعاة الماشية من «جيل الألفية»، إذ يبدو أن لديهم حالة من الوعي والإدراك العميق لفكرة الأمن البيولوجي. يعمل المالكون للمزارع الآمنة بيولوجيًا على تقليل النفقات الطبية وتكلفة استخدام المضادات الحيوية أيضًا. ولكن الفائدة الرئيسية في هذا الأمر هو قدرتهم على العمل داخل سياق صحي وصديق للبيئة وملائم لهم كمزارعين ورعاة للماشية، مما يساعدهم على الوصول إلى نتائج أفضل فيما يخص النواحي الإنتاجية.”

حازت الاتفاقية الأولى البلجيكية للمضادات الحيوية على اهتمام كبير من قطاع صناعة لحم الخنزير والرغبة في السعي للحد من استخدام المضادات الحيوية، فهل من الممكن في رأيكم تغيير الصناعة بأكملها والوصول إلى مزارع «خالية من المضادات الحيوية» تمامًا؟

أ/ جيروين ديولف: “أعتقد وبشدة أنه من الممكن تحقيق ذلك بالفعل، ولكنني أعتقد أيضًا أنه علينا تحديد المعنى المراد في مصطلح «خالية من المضادات الحيوية». أنا مقتنع بأنه يمكننا القضاء على الاستخدام الممنهج للمضادات الحيوية بشكل كامل. في مثل هذه الظروف، يمكن استخدام المضادات الحيوية بطريقة محددة ولأغراض معينة، ولكن مع تحديد الاستخدام ليكون بمقدار مرة أو مرتين في العام الواحد ولكل مزرعة واحدة. وأعني بكلمة «مرة أو مرتين» الاستخدام من أجل علاج الحيوانات بطريقة فردية، وليس من أجل المزرعة بأكملها أو الماشية كلها. لا يستطيع أغلب المزارعين ورعاة الماشية تطبيق ذلك فورًا وبسرعة، ولكن لا شك في أن اليقين اللازم لتحقيق ذلك والسعي إليه موجود وراسخ بالفعل.”

ما المدة التي تتوقع أن يستغرقها الأمر حتى يمكن القضاء نهائيًا على الاستخدام الممنهج للمضادات الحيوية؟

أ/ جيروين ديولف: “إذا حافظنا على تركيزنا وحماسنا فأنا على يقين بأننا سنتمكن من القضاء على الاستخدام الممنهج للمضادات الحيوية في جميع أنحاء العالم في خلال العشرين إلى الثلاثين عامًا القادمة…”

“ومع ذلك، فإن فكرة الأمن البيولوجي ستظل راسخة ولن تصبح أبدًا فكرة بالية أو قديمة. إن الأمن البيولوجي يتعلق بالكثير من الأمور التي تفوق موضوع المضادات الحيوية، فهو يتعلق أيضًا بعملية احتواء الأمراض المعدية والسيطرة عليها. وستظل هذه النقطة دائمًا مركزًا للاهتمام، وسرعان ما ستندرج في نظام إدارة العمليات في كل مزرعة للماشية.”

منشورات

كتالوج لحم البقر

قطع اللحم: مجموعة شاملة من قطع اللحم البقري الأوروبية المعتمدة ، مقدمة من موردي اللحوم البلجيكيين.

download

دليل موردي اللحوم البلجيكيين

من هو: نظرة عامة كاملة على جميع موردي اللحوم البلجيكيين، مع مواصفات المنتج، الأنشطة، الشهادات والوجهات ، ...

download

تواصل مع موردي اللحوم البلجيكيين

إن موردي اللحوم البلجيكيين مستعدون لتقديم حلول أوروبية معتمدة للحوم الخنزير مصممة حسب احتياجاتك. اترك تفاصيل الاتصال الخاصة بك وسوف نجد مورد اللحوم الأنسب لمساعدتك.

VLAM
كوننج ألبرت II-laan 35 حافلة 50
1030 بروكسل
بلجيكا
T: +32 2 552 80 11
F: +32 2 552 80 01
E: meatinfo@vlam.be