العودة إلى النظرة العامة
14 أكتوبر 2020

السلامة الغذائية: المساهمة الأساسية لمزارع اللحوم المراقبة بشكل جيد

تتحكم بلجيكا بشكل كامل في سلامة الأغذية وإمكانية التتبع وجودة اللحوم. يؤكد نهج الدولة على أهمية مراقبة مزارع اللحوم بشكل جيد لضمان سلامة الأغذية خلال سلسلة الإنتاج برمّتها، وفي كل الأوقات.

بلجيكا دائمة السيطرة بفضل نظام المراقبة الشامل

تمتلك بلجيكا نظام مراقبة واسع النطاق، يمكّنها من معالجة القضايا غير المتوقعة.

  • تم تسجيل أكثر من 7000 مزرعة خنازير بلجيكية (وإنتاجها البالغ 6.2 مليون خنزير) رسميًا في قاعدة بيانات مركزية.
  • يتم ضمان التتبع بواسطة بطاقات الأذن، مما يتيح إمكانية التتبع الكامل لمنشأ الخنزير وحركاته.
  • يتحقق موظفو الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية (FASFC) من عملية (FASFC)
  • مبادرات التعاون المتعددة تضمن شبكة قوية، ما يمكّن FASFC من الكشف السريع عن الأمراض والتعامل معها بسرعة.

بفضل نظام المراقبة المكثف، قد لا يكون من المفاجئ أن تتفاعل بلجيكا بشكل جيد لمعالجة القضايا غير المتوقعة.”

الوقاية هي السر

على المستوى القومي، تم وضع خطة وقائية وطنية لتجنب انتشار الأمراض إلى قطيع الخنازير المنزلية.

يجب على مزارعي الخنازير استدعاء الطبيب البيطري 3 مرات في السنة لإجراء فحص سريري للخنازير الموجودة في المزرعة.

نهج ASF ناجح

على الرغم من انتشار حمى الخنازير الأفريقية في الخنازير البرية، نجحت بلجيكا في الحفاظ على الخنازير المنزلية والخنازير البرية الأسيرة الخالية من تلويث ASF – وبالتالي الحفاظ على جميع لحوم الخنزير خالية من الفيروسات ومناسبة للاستهلاك والتصدير. يؤكد نهج الدولة على أهمية مراقبة مزارع اللحوم بشكل جيد لضمان سلامة الأغذية خلال سلسلة الإنتاج بأكملها.

بدأت بلجيكا سلسلة شاملة من الإجراءات لمنع انتشار المرض:

  • تمييز حدود “المنطقة المصابة” و “المنطقة العازلة”. تم إنشاء شبكات سياج مختلفة ؛
  • الاستئصال الوقائي لقليل من الخنازير المنزلية في منطقة الإصابة الأولية: لم تدخل منتجات هذه الخنازير في السلسلة الغذائية ولم تستخدم في صناعة الأعلاف.
  • التحاليل: إلزام مديري مزا الخنازير بالاتصال فوراً بالطبيب البيطري في المزرعة عندما ملاحظة علامات المرض في الخنازير أو عند وجود خنازير نافقة. يجب على الطبيب البيطري فحص جميع الخنازير الموجودة في المزرعة خلال 24 ساعة. من 13 سبتمبر 2018 إلى 2 أبريل 2019 ، كانت جميع عينات الدم البالغ عددها 4081 عينة متوافقة (سلبية) ؛ علاوة على ذلك، بالنسبة للعديد من الأمراض بما في ذلك ASF، تم وضع نظام مراقبة نشط، حيث يتم أخذ العينات وتحليلها على مستوى الدولة ككل.
  • عندما يتم إدخال الخنازير إلى المزرعة، تخضع للحجر الصحي لمدة 4 أسابيع قبل السماح لها بالاختلاط مع القطيع.

الشفافية الكاملة أمر ضروري

نتيجة لهذه الإجراءات الصارمة، لم تُصاب أي خنازير منزلية بالعدوى. منذ أغسطس 2019 وعلى الرغم من المراقبة المستمرة، لم يتم اكتشاف أي حالات جديدة في الخنازير البرية. وبفضل جهود الدولة المستمرة، صادقت المفوضية الأوروبية على تخفيض المنطقة المصابة بـ ASF في بلجيكا.

وأوضح جان فرانسوا هيمانز، كبير الأطباء البيطريين في FASFC قائلا: “بالإضافة إلى التعاون الوطني الواسع، نتصور أن الشفافية الكاملة تجاه الدول المجاورة لنا والدول الأعضاء الأخرى في الاتحاد الأوروبي والدول غير الأعضاء في الاتحاد الأوروبي أمر ضروري لإدارة ASF في بلجيكا وأوروبا وجميع أنحاء العالم ولضمان توفير الثقة اللازمة بين بلجيكا وشركائها التجاريين وغيرهم “.

الشفافية الكاملة ضرورية لضمان الثقة اللازمة بين بلجيكا وشركائها التجاريين وغيرهم.

منشورات

المنشورات

إن موردي اللحوم البلجيكيين مستعدون لتقديم حلول أوروبية معتمدة للحوم الخنزير مصممة حسب احتياجاتك. اترك تفاصيل الاتصال الخاصة بك وسوف نجد مورد اللحوم الأنسب لمساعدتك.

download

دليل موردي اللحوم البلجيكيين

من هو: نظرة عامة كاملة على جميع موردي اللحوم البلجيكيين، مع مواصفات المنتج، الأنشطة، الشهادات والوجهات ، ...

download

تواصل مع موردي اللحوم البلجيكيين

إن موردي اللحوم البلجيكيين مستعدون لتقديم حلول أوروبية معتمدة للحوم الخنزير مصممة حسب احتياجاتك. اترك تفاصيل الاتصال الخاصة بك وسوف نجد مورد اللحوم الأنسب لمساعدتك.

VLAM
كوننج ألبرت II-laan 35 حافلة 50
1030 بروكسل
بلجيكا
T: +32 2 552 80 11
F: +32 2 552 80 01
E: meatinfo@vlam.be